El Grupo Municipal de Ciudadanos en el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria ha anunciado que está elaborando junto con la Asociación de Celíacos de Málaga (ACEMA), el proyecto “Rincón Sin Gluten”, que da respuesta a una moción presentada recientemente por este grupo político municipal, y que fue aceptada y aprobada por unanimidad para defender y contribuir al bienestar de los enfermos celíacos.

“Es un deber de este Ayuntamiento declarar el apoyo unánime y solidario a los enfermos celíacos, familiares, asociaciones y resto de agentes con los que interactúa”, ha señalado la portavoz de esta formación en Rincón, Elena Aguilar, quien ha destacado que "con esta moción, Ciudadanos Rincón pretende mejorar y normalizar la vida del celíaco y de su entorno, facilitando el acceso a un consumo seguro y fiable, y también promover y llamar a la sensibilización sobre la enfermedad".

“Rincón de la Victoria es un referente turístico, por lo que una oferta sin gluten con garantías beneficiaría aun más la calidad de la oferta del municipio”, ha argumentado Aguilar, a la vez que afirmaba que por todo ello resulta fundamental que el municipio se adhiera a la Red de Municipios Sin Gluten de la provincia. Algunos municipios de la provincia como Fuengirola, Ronda o Torremolinos ya participan esta red, dotando a la localidad de un entorno seguro, garantizado y fiable en cuanto a opciones gastronómicas sin gluten.

Por otra parte, y gracias a las exigencias de Ciudadanos, pronto se pondrán en marcha jornadas de formación que pondrán el acento sobre la enfermedad y también se creará una red de establecimientos de restauración y hostelería en el municipio que faciliten una oferta gastronómica adaptada a las necesidades de las personas celíacas.