El Grupo de concejales de IU en Parla (Madrid) ha anunciado que pedirá en Pleno que el Ayuntamiento llegue a acuerdos con los negocios hosteleros de la localidad para que estos ofrezcan información a las personas celíacas.

IU quiere que las cartas de los restaurantes y establecimientos similares incluyan “qué productos pueden afectar” a las personas con intolerancia al gluten. En la misma línea, la moción de IU pedirá que se inste al Gobierno de la Comunidad de Madrid a la “realización de campañas de diagnostico precoz de la enfermedad”, así como a campañas de difusión del conocimiento de la enfermedad.

También quieren que se impulse “la formación de maestros y profesionales en manipulación de alimentos” y que se incremente la formación de los profesionales sanitarios para mejorar la atención a los enfermos celiacos en los centros de Atención Primaria de la Comunidad de Madrid.

IU considera que este colectivo “se ve con grandes dificultades para encontrar lugares que vendan productos sin gluten” debido a que en los puntos de venta “disponen de poca variedad”.

A juicio de la coalición, esto supone “en algunos casos incluso desplazarse a otros municipios, con lo que aumenta el costo por el gasto extra del transporte”.