La localidad asturiana de Noreña ha acogido la primera jornada nacional de restauración para celíacos, una iniciativa organizada por el Centro de Desarrollo Económico de la Comarca del Nora (Cedecon) y la Asociación de Celiacos del Principado de Asturias (Acepa), en colaboración con la Asociación de Industrias Cárnicas del Principado (Asincar) y el Ayuntamiento de Noreña.

La jornada estuvo dirigida al público en general, aunque sin duda fue especialmente útil para los hosteleros, y en ella se analizó a través de varias ponencias y mesas redondas el devenir de esta intolerancia alimentaria y se trató sobre la dieta sin gluten.

Esta jornada se celebró en el Centro Tecnológico de la Carne y en la casa de cultura de Noreña, e incluyó una degustación de cocina sin gluten. En la presentación de la inciiativa intervinieron Tamara Cobiella (Cedecon), César Movilla (alcalde de Noreña) y Faustino Blanco (Consejero de Sanidad),