Los próximos 23 y 24 de mayo, el Recinto Ferial de Sabadell acogerá la IV Edición del Mediterranean Gluten Free Forum (MGFF), una feria impulsada por la Asociación de Celíacos de Cataluña que, por primera vez, se celebra en la ciudad catalana de Sabadell.

Este evento se ha consolidado como un espacio de referencia para el colectivo celíaco y para todas aquellas personas con patologías relacionadas con la ingesta de gluten, suponiendo una propuesta que combina divulgación, gastronomía y reivindicación en un entorno 100 % sin gluten.

La feria tendrá lugar durante todo el fin de semana y prevé reunir a cerca de 8.000 personas a lo largo de los dos días.

El Mediterranean Gluten Free Forum se presenta como un espacio lúdico y familiar, pensado para personas con celiaquía y otras patologías relacionadas con la ingesta de gluten, así como para sus familiares, constituyendose como una feria completamente apta para personas afectadas por estas patologías, ya que todos los stands han sido revisados por el Departamento de Restauración de la Asociación de Celíacos de Cataluña para garantizar la seguridad alimentaria sin gluten.

De esta manera, esta feria se convierte en un lugar donde las personas con celiaquía y otras patologías relacionadas con la ingesta de gluten pueden comer con total tranquilidad, descubrir nuevos productos y disfrutar de la experiencia gastronómica en igualdad de condiciones; y en un contexto en el que estas personas deben seguir una dieta estricta sin gluten de por vida y a menudo se encuentran con limitaciones en comidas sociales, celebraciones, comidas de empresa, viajes o experiencias gastronómicas fuera de casa, se convierte en un espacio de normalidad e inclusión.

Esta IV Edición contará con una cincuentena de expositores especializados en productos sin gluten, entre los que se podrán encontrar propuestas como pan, pizzas, bollería, embutidos, quesos, croquetas, chocolate, palomitas gourmet, cocina mexicana, pastelería y otros productos aptos para personas con patologías relacionadas con la ingesta de gluten.

Además, la feria dispondrá de una zona gastronómica donde se podrán degustar tapas y platos sin gluten como croquetas, bravas, pasta o fingers rebozados, entre otros. También habrá actividades para adultos, charlas formativas, showcookings y una zona infantil con propuestas lúdicas y educativas relacionadas con el mundo sin gluten.

Como novedad, este año el Mediterranean Gluten Free Forum incorporará el Espacio Km 0, una zona dedicada a pequeños productores locales de Cataluña, con productos de proximidad como miel, mermeladas y otras elaboraciones artesanas. Este nuevo espacio refuerza la voluntad de la feria de dar visibilidad tanto a las grandes marcas del sector como a los pequeños productores que trabajan desde el territorio.

Entre las actividades destacadas destaca el showcooking de coca crujiente de atún sin gluten, con el chef Jordi Esteve, del restaurante Nectari, acreditado sin gluten y reconocido con una estrella Michelin en el año 2012. El programa también incluirá las charlas "Todo lo que debes saber si han diagnosticado celiaquía a tu hijo/a", con el Dr. Roger Garcia, miembro de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Universitario MutuaTerrassa; "Errores invisibles en la dieta sin gluten: el que suele fallar aunque creas que lo haces bien", con la dietista-nutricionista Andrea Sorinas; "No quiero sentirme diferente en situaciones sociales, ¿qué hago?", con la doctora en psicología Gentzane Carbajo; y una sesión sobre cómo evitar el contacto cruzado con gluten, a cargo de Cristóbal Pérez y Júlia Pérez, del Departamento Técnico-Científico de la Asociación de Celíacos de Cataluña.

Para los más pequeños, la feria incluirá actividades como "Detectives del gluten: el rastro invisible", un juego educativo sobre qué es el contacto cruzado con gluten y cómo se puede evitar. El domingo, está previsto que la feria acoja el Concurso "Mejor pan de payés sin gluten 2026", una iniciativa que quiere reconocer la calidad, la innovación y la evolución de los productos de panadería sin gluten, así como dar visibilidad a los elaboradores que trabajan para ampliar la oferta de calidad.

La feria también acogerá la entrega de los premios "Pioneros Sin Gluten" a los 10 restaurantes acreditados sin gluten con más trayectoria, en reconocimiento a su contribución al impulso de una restauración segura y accesible para el colectivo celíaco.