La Gula del Norte acaba de lanzar al mercado su nueva variedad de sin gluten y reducida en sal, con el objetivo de dar respuesta a los consumidores con sensibilidad al gluten o alergia al trigo, así como al 95 % de los pacientes no saben que la padecen, aunque sufren sus síntomas.

Esta variedad está además pensada para las personas que están obligadas a comer una dieta reducida en sal debido a distintas patologías, pero que no quieren renunciar a comer alimentos sabrosos y disfrutar con ellos.

Detrás de este lanzamiento se encuentra el esfuerzo y la investigación del departamento de innovación de la empresa matriz Angulas Aguinaga, para lograr un producto que conserve todas las características organolépticas de su variedad tradicional.

Gracias a esta innovación, esta variedad sin gluten y con una reducción del 30 % en sal mantiene la calidad y propiedades sensoriales que caracterizan a los productos de la compañía, y además hay que tener en cuenta la calidad de la materia prima de esta nueva variedad que tiene un alto contenido de proteína de pescado.

El pescado aporta proteína de excelente calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas, y tiene un bajo contenido de azúcares y un bajo contenido en grasas saturadas.

La compañía entiende las necesidades de los consumidores, por lo que los equipos de I+D, Calidad y Nutrición trabajan para seguir optimizando y desarrollando los productos.

La Gula del Norte sin gluten y reducida en sal puede encontrarse en la zona de pescadería de los supermercados, y con este lanzamiento muestra su capacidad de adaptación y respuesta a todos sus consumidores.