Durante estas fiestas navideñas, los consumidores celíacos buscarán turrones duros, blandos o sin azúcar, pero siempre sin gluten... para dar satisfacción a los celíacos madrileños, la pastelería La Oriental, que lleva endulzando la Navidad desde 1950, y que lleva tiempo elaborando una amplia gama de bollería, panes y pastelería sin gluten apta 100 % para celíacos, pone a su disposición una estupenda gama de turrones sin gluten.

Los españoles comemos durante las fiestas navideñas una media de medio kilo de turrón por persona, hasta el punto de que este producto factura alrededor de 500 millones de euros y para su elaboración da empleo a más cuatro mil personas, aspectos que los propietarios de este establecimiento han tenido muy en cuenta.

En esta pastelería los ingredientes con los que se fabrican los dulces navideños son totalmente naturales y se caracterizan por un riguroso trabajo a mano y la utilización de recetas tradicionales. Además, los turrones son muy conocidos y hay muchos extranjeros que los compran en grandes cantidades.

Según explica la propietaria del establecimiento, "llegan clientes de todos los sitios, y de América y Europa los que más", por ese motivo en estas fechas "vendemos muchos turrones, yu entre ellos, vendemos muchos elaborados sin azúcar y sobre todo los que son aptos para celíacos". Según afirma, los que más se venden son el jijona y el de yema tostada", al tiempo que afirma que sus productos navideños "están elaborados con solo cinco ingredientes: canela, limón, yema de huevo, almendra y azúcar".