nut&me, la marca española especializada en snacks saludables y perteneciente a Calconut, acaba de presentar dos nuevas variedades de harinas sin gluten: la de chufa y la de coco.

Completamente naturales, estos dos tipos de harina sin gluten están libres de aditivos, conservantes y azúcares añadidos, y además son bajas en sal.

La harina de chufa es un alimento vegetal extraído de este pequeño tubérculo de sabor dulce con origen en Valencia, donde existe la Denominación de Origen Protegida. Como todas las harinas de nut&me, es un producto vegano, que no contiene alérgenos, conservantes, aditivos ni azúcares añadidos, además de ser muy baja en sodio (sal) natural.

Por su parte, la harina de coco se elabora con la pulpa blanca de esta fruta, triturada hasta que queda bien fina. Se trata de una alternativa a la harina de trigo, 100 % natural, vegana, idónea para la dieta keto y apta para diabéticos y en menús kosher y halal. Además, no contiene lactosa, soja, ni sal añadida.

Destaca el hecho de que ambos productos no tiene gluten, por lo que están indicadas para personas celíacas, que pueden encontrar en ellos una alternativa a la harina tradicional.