Cada cierto tiempo se pone de moda alguna planta, y surgen sus defensores asegurando que tiene propiedades especiales, que es el último descubrimiento, o incluso que es capaz de levantar al más grave de los enfermos. Es el turno del Wheatgrass o pasto de trigo, un potente concentrado de vitaminas y minerales. De hecho solo un shot de su jugo (30 ml) al día aporta los nutrientes equivalentes a 1kilo de verduras.

Uno de sus principales puntos a favor, es que es un alimento libre de gluten, y ya germinado puede contener hasta 90 minerales diferentes (como magnesio, calcio, potasio, azufre, flúor, silicio, zinc, manganeso, etc). Además, es una formidable fuente de betacaroteno, contiene gran cantidad de enzimas, antioxidantes y hasta un 70 % de clorofila, lo que supera a cualquier otra planta.

Es la clorofila, precisamente, la gran responsable de las innumerables propiedades que se le adjudican al pasto de trigo, ya que no solo te llena de energía, sino que refuerza tu sistema inmune y es de gran ayuda en el tratamiento de anemia, problemas de nutrición, problemas intestinales, alergias, cáncer, diabetes, asma, obesidad, y malos olores.

También ayuda a mejorar la vista, nutrir la piel y el cabello, reducir el cansancio, aliviar el estrés, acelerar el metabolismo y depurar el cuerpo en general.

Las dosis sugeridas son de 30 a 60 ml. al día, idealmente en ayuno. Sin embargo, para un tratamiento médico, las dosis terapéuticas pueden aumentar de 60 ml. a 120 ml. al día.

Otra opción es comprar el pasto germinado para cortarlo uno mismo, o bien, recién cortado para guardarlo en la nevera y prepararlo en la casa. Aunque hay que tener cuidado con echarlo a la licuadora, porque se destruyen los aminoácidos y pierde gran cantidad de propiedades.

Esta hierba de trigo es generalmente un alimento seguro, pero puede tener alguna contraindicación en algunas personas. Estos efectos secundarios incluyen náuseas, diarrea, dolor de cabeza y alergia, advierten desde "Hierba de trigo.net".