Para una persona celíaca comer en un restaurante puede convertirse en una auténtica pesadilla, no solo por la posible falta de alimentos sin gluten, sino también por la transferencia de las proteínas del gluten de unos alimentos a otros, o lo que es lo mismo, la temible contaminación cruzada.

El entorno hostelero de la ciudad gallega de Vigo es consciente de esta situación, y cada vez son más los restaurantes de esta ciudad concienciados con esta situación, y que empiezan a ofrecer alternativas para celíacos. Entre todo ellos, ofrecemos una selección elaborada por el portal Treintayseis en su sección GastroGalicia... Estos son:

• El Juliana

Es un restaurante de comida mediterránea que se encuentra en la Ronda de Don Bosco y resulta una de las mejores opciones en la ciudad para disfrutar de una comida sin gluten. En la página web del local podemos encontrar una carta de alérgenos en el que se especifican todos los productos que pueden generar alergias que contienen sus platos. Entre los alimentos de los que puedes disfrutar en este restaurante, aún siendo celíaco, destacan las arepas, el wok de verduritas, pescados y mariscos, y risotto.

• El Mesón Aguia

Se trata de uno de los restaurantes más recomendados para los celíacos de esta la ciudad, ya que dedica una amplia sección de la carta a platos especialmente preparados sin gluten, ¡incluso postres!. Podemos encontrar este establecimiento en la Calle Aguia, y entre su amplia oferta de productos sin gluten podemos encontrar tostadas, tortillas, croquetas y postres.

• La Candela

Situado en la Rúa Rosalía de Castro es un lugar moderno y diferente donde se puede disfrutar de una selección de platos de comida fusión japonesa. Su amplia oferta gastronómica hace posible que muchos de platos sena aptos para celíacos, lo que lo convierte en una buena opción para estas personas. En este restaurante de comida japonesa, los platos para celíacos son fundamentalmente carnes y pescados, risotto o ensalada.

• De Tapa en Cepa

En este local emplazado en la Calle Ecuador, casi todos los platos de la carta están exentos de gluten, lo que supone un escaso riesgo de contaminación cruzada. Además, en la carta aparecen recogidos aquellos alimentos que contienen gluten, para que no haya ningún tipo de confusión.

• Creperie Bretonne

Se trata de un restaurante-tapería-crepería especializado en comida típica francesa, situado en la Calle Urzaiz, en el corazón de la ciudad. Esta crepería destaca, no solo por su buena comida, sino también por su original decoración inspirada en la tradición bretona. Además, es una excelente opción para los intolerantes al gluten que quieran disfrutar de platos tanto dulces o salados, ya que ofrece alternativas sin gluten para la mayoría de sus platos; y también es una perfecta opción para ir con los más pequeños de la casa.

• Follas Novas

Se trata de un popular restaurante familiar situado en la zona central de la ciudad, en la Calle Serafín Avendaño. Este restaurante especializado en comida de autor y comida tradicional gallega es todo un acierto tanto si eres celíaco como si no. En este céntrico restaurante, las personas celíacas pueden disfrutar de casi la totalidad de la carta, principalmente conformada por carnes, pescados y arroces.

• La Central Gastro

Es un espacio gastronómico situado en el corazón del Casco Vello de Vigo, en la Plaza de la Constitución, que destaca por su espectacular diseño interior de estilo moderno y diáfano. En la carta publicada en su página web se encargan de que todos los platos cuenten con una etiqueta indicando los alérgenos que contienen, incluido el gluten. Entre los platos aptos para celíacos destacan los tacos tapatíos, los arroces y los pescados y mariscos.

• La Trastienda del Cuatro

En este original local situado en la Calle Pablo Morillo podemos encontrar una mezcla de lo antiguo y lo contemporáneo. Se trata de un restaurante especializada en comida contemporánea y de mercado, sin dejar de lado la comida tradicional, que ofrece múltiples platos sin gluten tales como carnes y pescados, arroces o ensaladas. Sin embargo, todos los platos del menú infantil contienen gluten, por lo que puede no resultar la mejor opción para ir con niños celíacos.

• Casa Marco

Este restaurante está especializado en el trato con productos de temporada, por lo que cuentan con una carta muy variada y cambiante que se ajusta a los ingredientes y productos de cada mes, siempre teniendo en cuenta las diferentes necesidades alimenticias. Por este motivo, los celíacos siempre encontrarán una gran variedad de platos entre los que elegir.

• Cambalache

Este famoso restaurante italiano situado en la Avenía García Barbón también ofrece alternativas para celíacos. En su carta podemos encontrar tanto pizza como pasta sin gluten.

Por otra parte, si lo que buscas es comer rápido y económico, muchos restaurantes de comida rápida tienen convenios de colaboración con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), que garantiza que sus productos son aptos para intolerantes al gluten. Entre estos establecimientos que cuentan con establecimientos en Vigo se encuentran McDonalds, Burger King, Domino's Pizza o Foster's Hollywood,...