El próximo sábado, día 11 de febrero, a las 12:00 del mediodía, la Plataforma Ciudadana Celíaca presentará ante la Mesa del Congreso el texto una Iniciativa Legislativa Popular a nivel nacional, denominada popularmente "Ley Celíaca Española" con el fin de que se haga posible su tramitación y sea posible el establecimiento de un marco legal que de amparo y protección a los celíacos y su entorno familiar y que está centrada en una total integración social de este colectivo.
La Plataforma Ciudadana Celíaca nace de la voluntad de un grupo de personas, celíacos, amigos y familiares de celíacos, que, unidos por sus trabajos en red, blogs de divulgación, de recetas, foros temáticos... etc., han decidido crear una comisión de trabajo para presentar a la Mesa del Congreso esta importante iniciativa.
Infoceliaco se ha posicionado junto a todas estas personas y organizaciones que impulsan cambios legislativos en nuestro país para mejorar la calidad de vida de los celíacos, como ya ocurre en otros países, y dará cobertura informativa a todas las acciones que se desarrollen con este objetivo.
De esta forma, la Plataforma Ciudadana Celíaca se presentará públicamente tanto a los medios de comunicación, como a las diferentes administraciones, organismos estatales, autonómicos y municipales, asociaciones de celíacos, asociaciones de padres de alumnos, asociaciones de profesionales de la salud, dietética, fabricantes de alimentos, distribuidores y vendedores así como restauradores y demás ámbitos profesionales relacionadas con la alimentación en todos sus ámbitos.
Con la presentación de esta iniciativa legislativa, y con la invitación a todos los celíacos y su entorno para que acompañen a los responsables de esta plataforma el próximo sábado, día 11 de Febrero, a las 12:00 en el Congreso de los Diputados, esta organización confía en que se le de autorización para iniciar el proceso de recogida de firmas en todo el territorio del Estado Español en el tiempo legalmente establecido.
