Un obrador ubicado en la localidad gallega de Betanzos, con una producción de 170.000 tarros, se prepara para exportar a Alemania las más de veinte mermeladas y confituras gourmet sin gluten que ya ha puesto en el mercado nacional.

La empresa, denominada Solal, cuenta en la actualidad con puntos de distribución y venta en espacios gourmet especializados de Madrid, Cataluña, Valencia, Andalucía, Asturias, Castilla-León y Galicia; y prevé producir 40.000 unidades de aquí a fin de año.

Para elaborar las mermeladas, que están elaboradas sin gluten y sin conservantes entre sus ingredientes lo que las hace aptas para celíacos, se utilizan distintas combinaciones de fruta, como higo y pera en confitura; mermelada de manzana, limón y canela o naranja y zanahoria.

Las confituras de Solal fueron reconocidas con el premio Prix Gourmet Marie Claire 2013 como uno de los diez mejores productos gourmet del año.