El equipo de rodaje de la película americana Wild Oats con Shirley MacLaine a la cabeza, interrumpió su jornada de trabajo para descansar antes de volver a filmar nuevas tomas por diversos lugares emblemáticos de Vegueta en Las Palmas de Gran Canaria. De este modo, un amplio equipo de más de treinta personas, entre los que se encontraban el director Andy Tennant y el actor Bill Connolly, se dirigieron al restaurante Cosecha 64 que dirige el chef Fernando Company, y donde la actriz pudo disfrutar de un menú sin gluten, ya que es celíaca.
La elección no fue casual, ya que el director decidió filmar allí de forma casi improvisada una escena de dos minutos en la que hablan los dos actores y no prevista en un principio de la película.
El almuerzo resultó de lo más entretenido y placentero pues la comida, calculada para tan solo media hora, se alargó hasta casi dos horas.
La pregunta más importante a Fernando Company es sobre Shirley MacLaine. "Ha estado muy feliz y se ha mostrado encantadora en todo momento", señaló, "pero me ha llamado la atención lo golosa que es, ya lo que más le ha gustado ha sido el postre, y ha tomado el brownie, el helado, los polvitos, que es la especialidad nuestra, y las fresas de Valsequillo", añadió.
Company había preparado un menú muy especial. "Yo soy aficionado a la gastronomías típicas de aquí, y he preparado un menú en el que potenciar eso". El cocinero preparó ensalada de berro chico con calamar sahariano, taquitos de pescado con mojo, jamón ibérico español, pan con tomate catalán, queso de Pajonales grancanario artesano, y un salteado con una ternera del país.
Sin embargo, para la protagonista de La fuerza del cariño tuvo que preparar algo especial. "Ella es celíaca, y tiene intolerancia al gluten, por lo que le he tenido que hacer un menú especial preparado con un amigo médico, y ha repetido el bacalao".
Para el chef todo esto siempre es un reto, "pero simplemente porque quieres hacerlo bien", señala. "Esta gente es de Estados Unidos, y lo que uno quiere es que sepan que en Gran Canaria la gastronomía funciona bien, y que la amabilidad y lo serviciales que somos".
