La sociedad de promoción del turismo TuHuesca ha organizado los "Ensayos generales gastronómicos", conciertos maridados con una muestra de la gastronomía altoaragonesa en el Palacio de Congresos de la ciudad aragonesa, que contarán con la música de la Orquesta Sinfónica Reino de Aragón y las tapas del equipo de cocina de Huesca, La Magia de la Gastronomía, las cuales serán en su totalidad aptas para celiacos, al estar elaboradas sin gluten entre sus ingredientes.

"Hemos recorrido muchos países y esta es la primera vez que tiene lugar un evento de estas características, en el que se pone en valor dos aspectos que encajan tan bien, la música y la gastronomía. Es una oportunidad fantástica para nosotros que sin duda va a traer nuevas sinergias", ha destacado el director de la Orquesta Reino de Aragón, Sergio Guarné.

El público asistente, que podrá comprar sus entradas a un precio reducido de nueve euros en el Palacio de Congresos, disfrutará de dos conciertos de 50 minutos, uno con el repertorio de "España, mi tierra" y otro con los temas de "Un nuevo mundo", piezas musicales que estarán en sintonía con las tapas que podrán degustar al acabar el concierto.

"España mi tierra" sacará al escenario un gazpacho de tomate rosa y sandía, un pastel de chireta y un bocado de trucha del Grado con cítricos. Para el ensayo de "Un nuevo mundo", los asistentes podrán disfrutar del humus de garbanzo en cono de berenjena, secreto al horno y daikiri de paraguayo y nectarina de Fraga. Todas esta degustaciones serán aptas para celíacos.

Durante estos ensayos, en los que se podrá comprobar cómo trabaja una orquesta de estas dimensiones formada por 70 músicos, los asistentes verán el proceso de elaboración de las tres tapas diferentes que cada día fusionarán sus sabores con los ritmos de la sinfónica. Para ello, el escenario contará con una pantalla de gran tamaño en el que el público verá cómo se organiza el equipo de 16 cocineros y dos catering.