El puesto número 8 del Mercado de Abastos de Cádiz acoge desde hace días una «galletería ecológica» con el nombre de Capitán Cookie, cuyas impulsoras son Aida Rincón y Jill Hodgetts, que apuestan en este espacio por la elaboración de galletas ecológicas de tamaño generoso, algunas de ellas sin gluten entre sus ingredientes, por lo que son aptas para las personas que tienen sensibilidad a esta proteína, aunque no lo son para los celíacos, al contener trazas de la misma.
De esta manera, en Capitán Cookie elaboran hasta once tipos de galletas, todas ellas vegetarianas, de las cuales cuatro son veganas, y otras cuatro no contienen gluten entre sus ingredientes.
Se trata de galletas de diez u once centímetros de diámetro y unos 80 gramos de peso, que pueden ser de Tarta de queso con arándanos, Frambuesa y chocolate blanco, Avena con chocolate negro, de Caramelo, de Jengibre y cacao, de Muesli… o una cuádruple de chocolate que es la que llama la atención de los más pequeños.
Estas galletas, que se venden a dos euros cada una, se distribuyen además en una caja con seis unidades que cuesta diez euros, mientras que la caja con una docena, cuesta veinte euros.
Según explican desde Capitán Cookie, estas galletas se pueden encargar y aguantan bien, por lo que las recomiendan para los eventos.
Además de estas llamativas galletas, en este curioso puesto venden también palomitas ecológicas, tanto naturales, como sazonadas: con picante, hierbas y ajo, azúcar y vainilla…. Las naturales cuestan 1,5 euros y las sazonadas, 2.
Los productos de Capitán Cookie son ecológicos y tratan de minimizar la presencia de alérgenos, aunque las promotoras advierten que sus cuatros galletas especialmennte elaboradas sin gluten, son aptas para las personas sensibles a esta proteína, aunque no para los celíacos, ya que podrían contener algunas trazas.
Una de las curiosidades del puesto es el que el nombre tiene su reflejo en un superhéroe creado por Aída, y la información en el puesto se ofrece a través de páginas de comic protagonizadas por él.
