La tecnología normalmente viene a mejorar de la calidad de vida de las personas. Es el caso de Silocomo, una nueva app digital que ha sabido aprovechar todo el potencial de las herramientas digitales para dar solución al problemade las intolerancias y alergias alimentarias.
Esta aplicación, que ha sido desarrollada por una startup valenciana, ayuda a que las personas con alergias e intolerancias puedan saber exactamente qué y dónde comer, convirtiendose en la primera opción en la búsqueda de establecimientos seguros.
Desde esta aplicación ponen el foco en una necesidad destacada y no resuelta del mercado: la falta de información verificada en el sector Horeca, de manera que la plataforma cuenta con el valor añadido de aportar seguridad al comensal.
Para conseguirlo, todos los establecimientos registrados pasan por un doble examen: primero, su equipo determina a qué público pueden atender satisfactoriamente revisando los protocolos de seguridad alimentaria; y segundo, y más importante, el que hace la comunidad, valorando, reportando y opinando sobre sus experiencias.
Así las cosas, Silocomo permite encontrar el restaurante más cercano adecuado para cada persona que sufre una intolerancia determinada, ya que, según sus promotores, "no es lo mismo disponer de pan sin gluten, que lo pueden tomar perfectamente personas que buscan este tipo de dieta, a que la cocina, el personal y los protocolos permitan que un celíaco lo pueda consumir”.
Los establecimientos, gracias a la inclusión en esta plataforma, aumentan su visibilidad, atrayendo y reteniendo nuevos comensales; evitan riesgos innecesarios; aumentan las reservas sin tener que cambiar la operativa; mejoran la fluidez entre el personal y el comensal; y mejoran la rotación de producto tomando mejores decisiones en base a datos y evitando que el pan sin gluten o la leche sin lactosa acaben en la basura, entre otros muchos beneficios.
De esta forma, Silocomo se está convirtiendo en un puente seguro entre los consumidores con necesidades dietéticas especiales y los establecimientos comprometidos con ofrecer opciones seguras y de calidad.
