El Grupo Restalia, compañía líder en franquicias del sector de la restauración organizada, ofrecerá a sus clientes, a partir del próximo año, productos sin gluten en todos los restaurantes de 100 Montaditos en España. El objetivo es garantizar al colectivo de celíacos la máxima accesibilidad a menús controlados y adaptados a sus necesidades alimentarias.

Este paso muestra el esfuerzo de la compañía por atraer a todos los colectivos a sus restaurantes y pone en valor el papel fundamental que juega el departamento de Innovación de la compañía, que actualmente se encuentra en pleno proceso de desarrollo de productos libres de gluten que se servirán en exclusiva en los restaurantes de Restalia.

La introducción en la carta de 100 Montaditos de estos nuevos productos aptos para los celiacos va a ser posible gracias al acuerdo que la compañía ha firmado con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), según el cual se fija como objetivo garantizar la seguridad de su oferta de menús libres de gluten mediante el control de los productos y la puesta en marcha de cursos de formación especializados dirigidos al personal de los restaurantes sobre cómo manipular los productos sin gluten, todo ello dentro del programa de formación organizado por la FACE.

Restalia pretende demostrar con este acuerdo su compromiso a la hora de ofrecer a los diferentes sectores de la sociedad los productos y procesos adecuados que cubran sus necesidades. En este sentido, Sara Vega, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales del grupo de restauración, ha señalado que “es muy importante saber que todos los clientes pueden encontrar un hueco en nuestros restaurantes para disfrutar y sentirse bien. Incluir productos libres de gluten en nuestras cartas era un paso natural para nosotros para conseguir que una comunidad tan amplia como la comunidad celiaca encuentre en Restalia un aliado y pueda acceder, con seguridad, a una selección de los mejores montaditos de nuestra carta”.