Las fiestas navideñas suponen una época de encuentros familiares, comidas copiosas y múltiples celebraciones. Sin embargo, para las personas con celiaquía, estas fechas pueden convertirse en un auténtico reto debido al riesgo elevado de contaminación cruzada y a la presencia de gluten en muchos de los platos típicos de la Navidad. En este contexto, la gran pregunta es: ¿Cómo pueden los ...
La campaña de vacunación contra la gripe de este año trae una importante novedad: por primera vez, los celíacos están incluidos como grupo de recomendación prioritaria. Esta decisión responde ...
En lo más profundo del casco histçorico de Santiago de Compostela se esconde un pequeño local donde la alimentación consciente y la comida sin glten y vegana son los protagonistas. Se trata de ...
Pablo Montes y Álvaro Montes, codirectores del documental Vientres de arena, están a un paso de alzarse con un Premio Goya gracias a una obra que pone el foco en una de las caras menos visibles del ...
En los últimos años, la sensibilidad al gluten no celíaca ha ganado relevancia en la comunidad médica y entre los consumidores, de manera que aunque la celiaquía requiere la eliminación ...
El Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz ha celebrado el primer “Curso de enfermedad celíaca para profesionales sanitarios en formación”, con el apoyo del Grupo Joven de la Sociedad ...
Se calcula que por cada kilogramo de azafrán que llega al mercado como especia se desechan cerca de 230.000 flores, una gran cantidad de materia prima que hasta la fecha no tenía salida industrial. ...
La compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski y la Asociación de Celíacos de Galicia (Acega) han firmado un convenio de colaboración para mejorar las condiciones de compra de ...
La compañía de distribución ha preparado un surtido de dulces navideños líder, accesible y al mejor precio para que ningún celíaco se quede sin su Navidad más ...
En septiembre de 2024 cerraba sus puertas una de las sidrerías más míticas de Oviedo, el Mesón Sidrería Leonés, ubicado frente a la estación de tren. Tras 38 años tras la barra, José Rey ...