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Retiran varios productos de bollería de una marca especializada en alimentos sin gluten

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada de una alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Italia sobre varios productos de bollería de la marca italiana Piaceri Mediterranei, especializada en productos sin gluten. El problema es que se ha detectado la presencia de restos de revestimiento (PTFE) del molde de fabricación en los ...

Un seguimiento nutricional alivia los síntomas de los niños celíacos, pero no mejora su calidad de vida

El equipo de investigación Gluten3S ha puesto en marcha una intervención dietética en niños recién diagnosticados de celiaquía; y después de un año de seguimiento, las investigadoras han ...

Irrika Gluten Free, la pastelería inclusiva guipuzcoana con productos sin gluten, ecológicos y Km 0

Irrika Gluten Free es una pastelería inclusiva con productos sin gluten y saludables, donde se utilizan productos ecológicos y Km 0, donde Ainara Abasolo elabora desde un caserío de Arrasate todo ...

Comparten el truco para cocinar filetes empanados para celíacos, sin usar harinas y pan rallado

Para los personas celíacos, algo tan cotidiano como un simple filete empanado puede convertirse en un desafío, ya que el pan rallado tradicional y muchas harinas están descartados, y aunque ...

ACECALE lanza una nueva aplicación móvil para ayudar a los celíacos a encontrar restaurantes y resolver dudas sobre su patología

La Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) ha puesto en marcha la nueva aplicacion móvil que bajo el título de «CeliacosCyL», está destinada a los pacientes diagnosticados de ...

Opciones de harinas sin gluten para una alimentación segura y sabrosa

La dieta sin gluten ha dejado de ser una rareza para convertirse en una necesidad cotidiana para miles de personas celíacas en España. Ante la imposibilidad de consumir trigo, cebada, centeno y ...

Antonio Anaut comercializa un nuevo helado de polvorón cremoso, artesano y apto para celíacos

Antonio Anaut, el histórico obrador de pastas fundado en 1939 y ubicado en la ciudad navarra de Tafalla, acabn de apostar por la comercialización de un nuevo helado de polvorón, que resulta de lo ...

Alertan de la presencia de gluten en unos "mochis" de chocolate y pistacho etiquetados "sin gluten"

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha advertido de la presencia de gluten en el producto Dubai Chocolate & Pistachio Kunafa Deluxe Mochi de la marca QLove, en cuyo ...

Claves para disfrutar de unas fiestas navideñas sin gluten

Las fiestas navideñas suponen una época de encuentros familiares, comidas copiosas y múltiples celebraciones. Sin embargo, para las personas con celiaquía, estas fechas pueden convertirse en un ...

Los expertos recomiendan la vacuna frente a la gripe a las personas con celiaquía

La campaña de vacunación contra la gripe de este año trae una importante novedad: por primera vez, los celíacos están incluidos como grupo de recomendación prioritaria. Esta decisión responde ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...