La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias ha organizado en La Gomera, a iniciativa de la Asociación de Celiacos de Tenerife, una jornada informativa sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. que se desarrolló en el salón de actos y la biblioteca del Hospital Nuestra Señora de Guadalupe. La charla estaba dirigida a las personas celíacas y sus familiares; y a todos aquellos profesionales cuyo trabajo tiene relación con esta enfermedad, tales como sanitarios, docentes, personal de cocina de colegios, guarderías, residencias escolares, restaurantes, bares, supermercados, tiendas de alimentación especializadas, así como a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos sobre esta patología.