Grumer Catering ha presentado PequeChefs, el primer campamento urbano donde la gastronomía y la educación gastronómica se dan la mano en la ciudad de Soria. Se trata de un campamento pionero donde los más pequeños de la casa pueden conocer todos los secretos de la cocina, y de paso, comenzar a sensibilizarles con las dificultades de los celíacos a la hora de alimentarse.
Lo que se pretende con este campamento urbano es que los niños entre 8 y 14 años coman durante una semana lo que ellos mismos hayan cocinado. De esta forma se consigue que su alimentación sea variada y saludable, que se quiten los miedos a esas comidas que menos les gustan –como el pescado o las verduras- y reconozcan y distingan sabores, texturas de forma divertida.
Pero el campamento va más lejos, porque además se les quiere enseñar comportamiento en la mesa y cómo deben de ponerla. Y que sepan servir y comer de forma educada. Todo dentro de un juego entretenido.
En este campamento urbano se aprenderá a realizar, por ejemplo, pan o masa de pizza, salsa de tomate, se quiere que se reconozcan los productos desde su origen y de esta forma, por ejemplo, conozcan las partes del pollo y que después elaboren ‘nuggets’; o cómo es un pescado y lo que se puede comer y lo que no.
Y todo con productos de primera calidad, dando prioridad a los provenientes de Soria como embutidos y torreznos, verduras ecológicas, o lácteos como la mantequilla.
Destaca el hecho de que los padres que tengan niños con alergias o sean celíacos no deben de preocuparse porque todos los menús pueden adaptarse a las situaciones de cada uno de los pequeños con cualquier problema de alergia.
Juan Carlos Benito, chef de Grumer y promotor de este campamento urbano, ha afirmado que “queremos inculcar a los más pequeños de la familia una educación gastronómica, apreciar sabores y a aprender a comer de todo, de una forma saludable. Hacer que coman verduras y pescado, por ejemplo, y que sepan que comer es algo divertido”.
El campamento que es semanal y tiene un horario de 8.30 a 14.00 horas se complementa con clases de inglés de diversos niveles impartidas por un profesor nativo.
