Cristina Marco, especialista en repostería sin gluten, ha publicado un nuevo libro titulado "Postres sin gluten", justo el mismo nombre que la web con la que esta repostera se dio a conocer hace algunos años en el sector de la pastelería para celíacos, y desde donde, cada mes, ayuda a miles de personas que se interesan por sus recetas y cursos on-line para no profesionales.

En Postres sin gluten, los lectores encontrarán, no solo una gran variedad de recetas, sino también una guía con los ingredientes más utilizados en repostería sin gluten y las claves para conseguir postres de éxito. Se trata de un libro pensado y explicado al detalle para realizar recetas que levantarán sonrisas y garantizarán pequeños momentos de felicidad, porque como dice su autora, "la felicidad se encuentra en las pequeñas cosas y, por supuesto, también en una porción de tu dulce favorito".

Cristina ha explicado en relación con esta nueva publicación que "el hecho de tener a personas celíacas entre familiares y amigos me llevó a plantearme la repostería y a empezar a realizar postres aptos para todos"... y ese afán por conseguir que sus seres queridos disfrutaran de postres sin gluten con el mismo sabor y textura que los postres con gluten, le ha llevado a ser un referente en el sector y convertirse en una de las instagramer con más seguidores gluten free de España.

Precisamente a través de Instagram, Cristina Marco difunde con éxito, sus recetas publicadas semanalmente en Youtube y en su Blog. Además, es también la autora del libro "Postres Irresistibles" y del e-book gratuito "Desayunos sin gluten", que puede encontrarse en su web.

Por otra parte, desde su curso "El Obrador sin gluten" atiende a cientos de alumnos cada mes, interesados en aprender las técnicas para elaborar postres sin gluten perfectos. Precisamente, la autora ha creado a petición de sus alumnos un curso especializado en la elaboración de pan apto para celíacos. "Una de las cosas que más me motiva es enseñar a madres de niños celíacos a preparar dulces caseros que puedan ofrecer a sus hijos, fomentando así una cocina familiar, económica y sencilla" ha explicado Cristina, quien ha añadido que "quiero que el gluten no sea una limitación y que todo el mundo pueda saborear su postre favorito".