El Ayuntamiento de Castellón de la Plana acaba de informar sobre la firma de un convenio de colaboración entre de l consistorio con la Asociación de Personas Afectadas de Enfermedad Celíaca de la Comunidad Valenciana (ACECOVA) que pretende convertir a esta ciudad en más inclusiva y consciente con la celiaquía.
Así se desprende de la reunión que ha mantenido la primera edil con la vicepresidenta de ACECOVA por la provincia de Castellón y Responsable Comisión de Sanidad, Lidón Pascual Benito; el representante en ACECOVA de los afectados de Enfermedad Celiaca y familias de Castellón, Joaquín Villalba Pascual, y la técnico de proyectos Beatriz Escuriola.
Entre las acciones que contempla este acuerdo destaca el compromiso de que los productos sin gluten ganen protagonismo a la hora de licitar los mesones de las fiestas locales, en el diseño de las jornadas o rutas gastronómicas de la ciudad para que así sean más las personas que puedan disfrutar de este tipo de propuestas de ocio en un entorno seguro.
Además, a partir de esta colaboración, el Ayuntamiento y ACECOVA van a trabajar mano a mano para poner en marcha campañas de concienciación en comedores escolares, para que desde las edades tempranas los alumnos sean conscientes de lo que supone convivir con esta enfermedad y cómo mantener una dieta saludable.
ACECOVA cuenta con un total de 2.560 familias asociadas en toda la Comunidad Valenciana y 117 establecimientos asociados, con los que colaboran para que las personas con celiaquía se sientan incluidas.
