El Ayuntamiento de Rincón de la Victoria ha reforzado su compromiso con las personas celíacas del municipio con la renovación del convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema) para continuar desarrollando el proyecto Rincón sin Gluten.
El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, y el presidente de la Asociación de Celíacos de Málaga, Rafael Galán, han firmado el nuevo acuerdo destinado a la realización de actividades conjuntas para mejorar la promoción y el control de los establecimientos de restauración del municipio.
El regidor de la localidad malagueña destacó durante el acto de firma del convenio la importancia «de fomentar la concienciación y sensibilización de la población, así como de impulsar medidas que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las personas celíacas». En este sentido, subrayo el desarrollo de acciones para el asesoramiento y la información al sector hostelero local, con el objetivo de ampliar el número de establecimientos adheridos a la Red Rincón sin Gluten.
Por su parte, la concejala de Sanidad y Consumo, Lola Ramos, ha indicado que este un nuevo convenio «tiene como objetivo mejorar la oferta gastronómica adaptada a las personas con intolerancia al gluten y fomentar la formación y sensibilización del sector de la hostelería local».
Por su parte, el presidente de Acema, Rafael Galán, ha agradecido el apoyo del Consistorio y ha subrayado la relevancia del proyecto Rincón sin Gluten. «Gracias a la implicación del Ayuntamiento y de los hosteleros locales, las personas celíacas cuentan con más opciones seguras y una mayor concienciación social», ha explicado.
El acuerdo contempla una aportación municipal de 3.000 euros destinada a la financiación de formación específica del personal de cocina y comedor de los establecimientos adheridos, así como el control y seguimiento técnico de los menús sin gluten y la supervisión de la correcta manipulación de los alimentos.
