La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha organizado, en colaboración con la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid, el Día Sin Gluten en el Cole, una iniciativa que busca la integración de los niños celíacos en los centros escolares y que se celebrará el viernes 16 de mayo, con motivo del Día de la Enfermedad Celíaca.
De esta manera, este día, un total de 712 centros escolares que se han adherido a la iniciativa, darán a todos sus alumnos un menú sin gluten, lo que supone que aproximadamente 200.000 niños serán beneficiarios de esta iniciativa.
Desde la organizacion han preparado carteles y folletos informativos para todos los centros participantes, de forma que los niños, además, aprendan algunos detalles sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten.
El objetivo de la iniciativa es normalizar la alimentación de las personas afectadas por la enfermedad celíaca, así como mostrar a la sociedad que es posible adaptar menús para que sean sin gluten sin implicar grandes dificultades.
Según ha explicado Roberto Espina, director de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, “se trata de una de las campañas que más agradecen nuestros socios, ya que ese día los niños celíacos se sienten más integrados y comprendidos en sus comedores escolares, realizan con sus amigos actividades para aprender qué alimentos tienen gluten y cuáles no y, en definitiva, se sienten más acompañados en su patología”.
